Brócoli estilo steak con hummus y miso

El brócoli steak con hummus y aderezo de miso es una receta pensada para transformar un vegetal cotidiano en un plato con más intención, sabor y textura.

En esta preparación, el brócoli se cocina hasta quedar dorado por fuera y tierno por dentro, servido sobre una base cremosa y terminado con un aderezo lleno de umami. Es una idea perfecta si quieres salir del brócoli hervido o al vapor de siempre y probar una versión más sabrosa, completa y especial.

Puedes servirlo como plato vegetal principal, como entrada o como acompañamiento con más carácter. Es una receta sencilla, pero con ese tipo de combinación que hace que los vegetales se sientan mucho más interesantes.

Esta receta forma parte de The Veggies Club, una colección de recetas creada para querer un poco más los vegetales.